Рецепт. Мясо: свинина, шея, курица, говядина. Маринад для шашлыка: специи, лук, соль, перец. Как замариновать мясо? Кефир, минеральная вода, лимонный сок, уксус. Соевый соус, горчица быстрый маринад. Маринование время кулинария; Приправы садж, гриль.
| Дрова | Жар |
| Дым | Баранина |
На костер
- Розжиг: березовый уголь.
- Шампуры или решетка.
Правила подачи
Когда угли готовы, температура. Лаваш, овощи, соус, аджика, пикник. Мягкость, сочность, прожарка, корочка. Барбекю отдых на природе. Дым, аромат! Шампур! Классический рецепт.
