Физика идеальной корочки теплоемкость чугуна против теплопроводности стали

Хотите приготовить идеальный стейк? Разбираем физику жарки: почему чугун побеждает сталь. Секреты сочного мяса и хрустящей корочки, как в лучшем ресторане!