Что необходимо знать о хлебе!

Что необходимо знать о хлебе!

В США провели исследование и выяснили, что в течение 15 минут после того, как человек съедает 100 граммов рафинированных углеводов (хлеб, чипсы, сахар, белый рис, печенье и т.д.), функция иммунной системы человека ослабевает более, чем[…]

Читать дальше …
10 невероятно вкусных блюд из картофеля

10 невероятно вкусных блюд из картофеля

Учимся готовить изумительные блюда из картофеля на все случаи жизни. Все будут в восторге от вашего кулинарного таланта! Так картошку вы еще не готовили!.. Картофель не зря называют вторым хлебом. Но он не так прост,[…]

Читать дальше …
Рейтинг самых полезных каш

Рейтинг самых полезных каш

Чтобы питание было сбалансированным, полноценным, необходимо регулярно употреблять в пищу крупы. Гречка Считается лидером по пищевой ценности с минимальным содержанием калорий. На употреблении гречневой группы основаны десятки диет. Ее используют в вегетарианском питании как заменитель[…]

Читать дальше …
5 вкусных начинок к блинам

5 вкусных начинок к блинам

Яблоки с корицей Натрите яблоки на терке, сбрызните лимонным соком и посыпьте сахаром и корицей. Оставьте на 10 мин., пока яблоки не пустят сок. Слегка отожмите яблоки руками и заверните начинку в блинчики. Подавайте сразу[…]

Читать дальше …
Как приготовить вкусное пюре из картофеля – 3 важных совета

Как приготовить вкусное пюре из картофеля – 3 важных совета

Содержание крахмала Сегодняшнее разнообразие сортов картофеля позволяет выращивать не только универсальные варианты, но и специально предназначенные для приготовления определенных блюд. Для пюре надо брать картошку, в которой очень много крахмала. Подобрать подходящий сорт просто. Нужно[…]

Читать дальше …
6 вариантов вкуснейшего картофельного пюре: такого вы еще не пробовали

6 вариантов вкуснейшего картофельного пюре: такого вы еще не пробовали

Молоко, сливки, сметана, сливочное масло во всех рецептах — взаимозаменяемый ингредиент. Если вы любите более жидкий вариант блюда, используйте молоко. Соответственно, выбирайте сметану, если предпочитаете густой и рыхлый картофель. Кроме того, эти четыре продукта можно[…]

Читать дальше …
7 интересных фактов о клубнике

7 интересных фактов о клубнике

Вряд ли Вы когда-нибудь задумывались, какие интересные факты о клубнике нам известны, кроме того, как ее лучше съесть — со сливками или с сахаром. Однако эта красная сочная ягода скрывает в себе большой потенциал. Причем[…]

Читать дальше …
10 интересных фактов об ананасах

10 интересных фактов об ананасах

Ананас — вкуснейший фрукт, завезённый к нам из Южной Америки. Впрочем, как сказать — завезённый… Он и сейчас растёт только в жарких странах с влажным климатом, откуда и поставляется любителям ананасов по всему миру, или[…]

Читать дальше …
Чудо-ягода: 7 интересных фактов о клюкве

Чудо-ягода: 7 интересных фактов о клюкве

Клюква — вкуснейшая ягода, к тому же невероятно полезная и богатая различными витаминами. Её можно употреблять в свежем виде, а можно, например, варить из неё компоты и варенья, или же класть её в чай. Кроме[…]

Читать дальше …
8 хитростей для микроволновки

8 хитростей для микроволновки

1. Жареная кокосовая стружка и орехи При поджаривании вкус кокосовой стружки и орехов усиливается, но из-за высокого содержания жиров они легко пригорают на плите или в духовке. Разогревайте их в микроволновке интервалами по 30 сек.,[…]

Читать дальше …
Что использовать вместо майонеза в салатах и при приготовлении горячих блюд

Что использовать вместо майонеза в салатах и при приготовлении горячих блюд

Заменить универсальный майонез без потери вкусовых качеств – просто! Есть много вариантов лёгких, ярких и полезных соусов, которые помогут разнообразить меню. Для замены в салатах Овощные салаты: самый простой вариант заправить салат любым растительным маслом[…]

Читать дальше …
ЭФИРНЫЕ МАСЛА В КУЛИНАРИИ

ЭФИРНЫЕ МАСЛА В КУЛИНАРИИ

Эфирные масла полезны для организма, они помогают при пищеварении и стимулируют аппетит, а нескольких капель хватит, чтобы преобразить или дополнить любой рецепт. Также они являются и природным консервантом. Как и традиционные специи, эфирные масла делятся[…]

Читать дальше …
Почему важно использовать цельнозерновую муку

Почему важно использовать цельнозерновую муку

Говоря о современном хлебе нельзя не затронуть такой вопрос: по какой причине в наше время почти везде используют исключительно рафинированную муку (куда исчезла цельнозерновая мука – мука из цельного зерна, из которой пекли свой хлеб[…]

Читать дальше …
Корица: сорта и виды. Отличие кассии от натуральной корицы

Корица: сорта и виды. Отличие кассии от натуральной корицы

Корица как пряность, а не специя, как многие называют, представляет собой высушенный внутренний слой коры растения Cinnamomum zeylanicum (Коричника цейлонского) из семейства Lauraceae (лавровых). Коричник — тропическое вечнозеленое растение родом с Цейлона, который и в[…]

Читать дальше …
Особенности приготовления блюд на гриле

Особенности приготовления блюд на гриле

В современной профессиональной кухне становятся популярными блюда на гриле. Гриль присутствует в любом помещении, где готовят еду, так же ее можно увидеть в магазине. Пища готовится в гриле с помощью инфракрасного излучения. Блюда, сделанные в[…]

Читать дальше …
Энергетические шарики с финиками и семенами чиа

Энергетические шарики с финиками и семенами чиа

Ингредиенты: Финики 10 шт. Семена чиа 1 ст. л. Фисташки 2 горсти Какао-порошок 2 ст. л. Кленовый сироп 2 ст. л. Способ приготовления: Выложить в блендер горсть фисташек и измельчить их до состояния крупной крошки.[…]

Читать дальше …
Яблочный мармелад

Яблочный мармелад

Вам понадобится:⠀  ⠀ 0,5 кг яблок⠀ 3 ст.л. желатина⠀ 1 стакан сахара⠀ ⠀ 1. Помойте яблоки, очистите их от кожуры. Не выбрасывайте очистки, они понадобятся в дальнейшем. Используя насадку овощерезку, нарежьте яблоки ломтиками.⠀ ⠀ 2.[…]

Читать дальше …

Яблочные блонди с кленово-кокосовой глазурью

Яблочные блонди с кленово-кокосовой глазурью – это не просто кондитерская задумка, а настоящая мегакомбинация вкусов и ароматов. Этот десерт во многом схож с брауни, но готовится без добавления какао и темного шоколада. Ингредиенты: Мука маниоки[…]

Читать дальше …
Лосось под корочкой из горчицы, укропа и орехов

Лосось под корочкой из горчицы, укропа и орехов

Нет блюда более вкусного и полезного, чем запеченный лосось. Он всегда получается сочным, ароматным и нежным. Если вы относитесь к числу больших поклонников этой красной рыбы, то этот рецепт, несомненно, придется вам по вкусу. Главный[…]

Читать дальше …
Кныши — блюдо белорусской кухни

Кныши — блюдо белорусской кухни

Кныши — это блюдо белорусской кухни. Очень много споров идёт по поводу происхождения этой выпечки. Хрустящие пирожки со слоистого теста с большим количеством начинки. Начинка может быть любой. Мне очень нравится конечно с картошечкой и[…]

Читать дальше …
"Памятка для кондитера"-МЕРЕНГА

«Памятка для кондитера»-МЕРЕНГА

Меренга — это белки, взбитые с сахаром до определенной консистенции; она используется повсеместно — в виде безе, в кремах, бисквитах и муссах и, конечно, в качестве декора — лишь немногие останутся равнодушными к аппетитными опаленными[…]

Читать дальше …
Что такое марципан?

Что такое марципан?

Марципан – это потрясающий десерт, который представляет собой смесь измельченного практически в муку или порошок миндаля, а также сахара или сахарного сиропа. В итоге получается довольно плотная пластичная масса, качество которой определяется содержанием миндаля. Обычно[…]

Читать дальше …
Из моркови и чечевицы

Салат на основе моркови и чечевицы

Приверженцы здорового питания ежедневно подыскивают новые варианты блюд. Салат из чечевицы и моркови может стать для них настоящей находкой. Блюдо, приготовленное на основе двух полезных для организма ингредиентов, имеет неповторимый вкус, довольно сытное и ароматное.[…]

Читать дальше …
Чем заменить. Парочка крутых альтернатив

Чем заменить. Парочка крутых альтернатив

Желание порадовать себя и близких необычным блюдом рано или поздно появляется у многих хозяек. Тем более что интернет буквально пестрит интересными кулинарными идеями, удержаться и не попробовать которые может разве что равнодушный к еде человек.[…]

Читать дальше …
Классическое французское блюдо -Луковый суп

Классическое французское блюдо -Луковый суп

Луковый суп – это классическое французское блюдо. Он получается насыщенным, имеет приятный вкус лука и терпкий аромат тимьяна. Ингредиенты: Сливочное масло 4 ст. л. Лук 1,3 кг Чеснок 3 зубчика Свежий тимьян 2 веточки Лавровый[…]

Читать дальше …
Как использовать старый хлеб

Как использовать старый хлеб

Хорошая хозяйка знает больше десятка блюд, в которые можно добавить подсохший хлеб, и еще столько же способов его «реанимировать». Мы собрали для вас несколько идей, как подарить черствому батону вторую жизнь. А еще подготовили подборку[…]

Читать дальше …
Запеченные яблоки со сметаной

Запеченные яблоки со сметаной

Ингредиенты: Яблоки 2 шт. Масло 1 ч. л. Молотый мускатный орех щепотка Мелкокристаллический сахар 25 г Яйцо 1 шт. Сметана 2 ст. л. Способ приготовления: Разогреть духовку до 190 градусов. Отрезать нижнюю часть яблока, чтобы[…]

Читать дальше …
Полезные источники растительного белка

Полезные источники растительного белка

Белок — незаменимый источник энергии, напрямую влияющий на обмен веществ в организме. Из белков строится наше тело: они определяют скорость роста, развития и восстановления клеток, а также «включают» иммунитет. Но не все белки одинаково полезные[…]

Читать дальше …
Черничный творожник: замена калорийным тортам!

Черничный творожник: замена калорийным тортам!

Ингредиенты: Творог обезжиренный 600 г Черника 150 г Яйцо куриное 2 штуки Крупа манная 5 ст.ложек Стевия по вкусу Приготовление: 1. Желтки растереть миксером со стевией и ванилью добела. 2. Добавить творог и взбить до[…]

Читать дальше …
Индейка под сливовым соусом

Индейка под сливовым соусом

Ингредиенты 1 филе индейки (можно взять также утиное или куриное филе) 5 крупных слив (свежих или размороженных) 100 мл красного сухого вина 1 небольшая фиолетовая луковица 2 ст.л. ткемали несколько веточек тимьяна соль, перец по[…]

Читать дальше …
Кролик с картошкой в духовке

Кролик с картошкой в духовке

Ингредиенты 1 кг картофеля 1 тушка кролика 1 луковица 3-4 ст.л. майонеза несколько веточек укропа 2 лавровых листа соль, перец и специи по вкусу Рецепт приготовления блюда в домашних условиях Тушку кролика хорошенько промыть и[…]

Читать дальше …
Тушеные бараньи ребрышки

Тушеные бараньи ребрышки

Ингредиенты 600 гр бараньих ребрышек 1 крупный помидор 2 ст.л. соуса «Наршараб» 3 зубчика чеснока 1-2 см стручка острого красного перца (чили) веточка розмарина соль, перец, специи по вкусу Рецепт приготовления блюда в домашних условиях[…]

Читать дальше …
чашка кофе

Почему следует пить чашку кофе в день?

1. Кофе снижает риск заболевания некоторыми видами рака. Кофе способен вызвать рак поджелудочной железы. Такое заключение сделали медики в 1980 году. В 2007 году, обработав 66 работ по этой теме, сделано другое заключение: кофе не[…]

Читать дальше …
Фунчоза с креветками

Фунчоза с креветками

Ингредиенты 200 гр креветок (желательно крупных) 120 гр фунчозы 1 небольшой болгарский перец 100 мл чистой воды 1 маленькая фиолетовая луковица несколько веточек укропа 2-3 ст.л. соевого соуса 2-3 зубчика чеснока 1 ст.л. кунжута -[…]

Читать дальше …