Что делать, если вы переперчили блюдо

Что делать, если вы переперчили блюдо

Что мы обычно делаем, когда добавляем слишком много острого перца и блюдо становится безнадёжно испорченным? Правильно, выбрасываем или угощаем какого-нибудь эксцентричного друга, который на спор съедает халапеньо. Мы же предлагаем вам не торопиться и прочесть[…]

Читать дальше …
5 ЛАЙФХАКОВ ПРИ ПОКУПКЕ ВЫПЕЧКИ

5 ЛАЙФХАКОВ ПРИ ПОКУПКЕ ВЫПЕЧКИ

Делимся лайфхаками, которые помогут тебе избежать неприятностей при покупке выпечки. Бездрожжевой хлеб Такой хлеб – не пышный и воздушный, а плоский и более плотный. Ведь его тесто не поднимается за счет дрожжей. На вкус бездрожжевой[…]

Читать дальше …
Как правильно хранить колбаску

Как правильно хранить колбаску

Допустим, купили вы кусочек ветчины или чего-то подобного. Купили, и намереваетесь расправиться с этой вкуснятиной сегодня. Но вдруг и на завтра сохранить кое-что требуется? Итак, этот кусманчик из магазина упакован в пленку, либо у него[…]

Читать дальше …
Какие яйца полезнее: вкрутую, или всмятку? Правила выбора при покупке

Какие яйца полезнее: вкрутую, или всмятку? Правила выбора при покупке

Много пишут о яйцах, поставляемых с птицефабрик, в основном о вреде перекорма птиц антибиотиками, гормонами и т.п. Мы все равно покупаем и будем покупать, так как не все живут в домах, расположенных на земле и[…]

Читать дальше …
20 фактов о мясе

20 фактов о мясе

Как сделать бульон прозрачным, почему свиной жир полезен, как выбрать и нарезать мясо и прочие важные вещи. Питательная ценность мяса бычка зависит от корма. Если раньше большую часть скота держали на травяном откорме, то сегодня —[…]

Читать дальше …
Самые вредные и полезные виды мяса

Самые вредные и полезные виды мяса

Полезно: говядина на травяном откорме: Говядина может быть как здоровой, так и нездоровой едой. Весь секрет в том, чем ее кормят, когда она еще в виде коровы ходит по лугам или стоит в стойле. Самым[…]

Читать дальше …
МАСЛО, СМЕСЬ ИЛИ МАРГАРИН: ЧТО ВЫБРАТЬ ДЛЯ БЕЗОПАСНОГО ПИТАНИЯ

МАСЛО, СМЕСЬ ИЛИ МАРГАРИН: ЧТО ВЫБРАТЬ ДЛЯ БЕЗОПАСНОГО ПИТАНИЯ

В центре обсуждения и споров был и остаётся открытый вопрос: Что выбрать потребителю для безопасного питания – масло, растительно-сливочную смесь или маргарин? Мы предлагаем полезную потребителю информацию, чтобы раз и навсегда помочь ему определиться с[…]

Читать дальше …
Нюансы использования агар-агара

Нюансы использования агар-агара

1. Используется при приготовлении: мармелада, желе, овощных студней, при изготовлении мороженого, где он предотвращает образование кристалликов льда, а также при осветлении соков. 2. Агар-агар совершенно натурален. Более того, он богат кальцием, железом, йодом, способствует выведению[…]

Читать дальше …
Кухонные советы от Джейми Оливера

Кухонные советы от Джейми Оливера

-Чтобы избавиться от фруктовых пятен на пальцах, потрите их очищенным картофелем или смочите белым уксусом. -Цитрусовые и томаты не стоит хранить в холодильнике – из-за низких температур пропадает их вкус и аромат. -Если вы пересолили[…]

Читать дальше …
Самые популярные сорта риса

Самые популярные сорта риса

-Длинозерный рис басмати выращивают в Индии и Пакистане. Дословно «басмати» переводится как «принц аромата». У риса длинные зерна, чуть тоньше обычного риса. Этот сорт имеет нежный запах сандалового масла, он отлично подходит для острых и[…]

Читать дальше …
Почему нужно хранить пищевую плёнку в морозилке

Почему нужно хранить пищевую плёнку в морозилке

Работать с пищевой плёнкой неудобно: она электризуется, рвётся, слипается в комок. Но иногда без неё не обойтись. Например, если вы готовите пасту или раскатываете тесто. Чтобы сэкономить время и нервы, храните пищевую плёнку не в[…]

Читать дальше …
10 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ПОЧТИ ВСЕ ГОТОВЯТ НЕПРАВИЛЬНО

10 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ПОЧТИ ВСЕ ГОТОВЯТ НЕПРАВИЛЬНО

Благодаря моде на здоровый образ жизни у многих из нас вошло в привычку обращать внимание на пользу потребляемых продуктов. Чтобы полезная еда приносила организму не только моральное удовлетворение, но еще и максимум пользы, важно правильно[…]

Читать дальше …
Шесть советов, которые сэкономят время на кухне

Шесть советов, которые сэкономят время на кухне

Планируйте меню С рабочими задачами невозможно успешно справиться без правильного планирования. Не зафиксировали встречу в календаре или не выделили достаточно времени на подготовку отчета — провалили отчет. Похожая ситуация с питанием: не запланировали свой рацион[…]

Читать дальше …
Стоит ли бояться лапши быстрого приготовления?

Стоит ли бояться лапши быстрого приготовления?

Как производят лапшу быстрого приготовления? Производство лапши быстрого приготовления крайне простое: его можно разбить на пять этапов. Сначала производители раскатывают тесто, состоящее из муки, соли и картофельного крахмала (калорийный ингредиент, отвечающий за сытность продукта). Затем[…]

Читать дальше …
Как проверить вино: натуральное оно или синтетическое

Как проверить вино: натуральное оно или синтетическое

Если, после того как ты принес вино домой, у тебя всё еще остались сомнения в его качестве и натуральности, есть целых 4 надежных способа всё проверить. Если тебя насторожил вкус или запах вина, не помешает[…]

Читать дальше …
Какие продукты лучше не сочетать

Какие продукты лучше не сочетать

Мы обычно гораздо больше беспокоимся о калорийности продуктов, входящих в наше меню, чем об их взаимосочетаемости, от которой в немалой степени зависит и наш вес, и здоровье в целом. Зная, какие продукты никак не сочетаются[…]

Читать дальше …
7 секретов идеального безе, которые нужно знать

7 секретов идеального безе, которые нужно знать

Рецепты безе выглядят просто: нужно взбить яичные белки с сахарной пудрой и иногда лимонным соком. Но чтобы получился действительно воздушный десерт, нужно всё делать правильно: — Яйца для безе должны быть не самыми свежими, а[…]

Читать дальше …
Вся правда о борще

Вся правда о борще

Родина борща — Украина или Россия? Вот он вопрос, которым задаются многие и о котором спорят почти так же рьяно, как и о политике. Давайте попробуем разобраться, опираясь на современные научные знания. Борщ — сытный,[…]

Читать дальше …
Знаете ли вы, сколько хранятся эти продукты?

Знаете ли вы, сколько хранятся эти продукты?

Вы не поверите, но кое-какие продукты могут храниться вечно, конечно, если они находятся в соответствующих условиях. Другие же продукты «живут» гораздо меньше, поэтому избавляйтесь от них без жалости, если вы обнаружите у себя залежавшиеся запасы.[…]

Читать дальше …
Выбор сыра и правила сочетания

Выбор сыра и правила сочетания

Каждая современная хозяйка должна хотя бы немного разбираться в сырах. Понятно, что знать все 2000 сортов этого продукта невозможно, если вы не являетесь шеф-поваром французского ресторана, но иметь хотя бы поверхностное представление о сырах не[…]

Читать дальше …
Что необходимо знать о хлебе!

Что необходимо знать о хлебе!

В США провели исследование и выяснили, что в течение 15 минут после того, как человек съедает 100 граммов рафинированных углеводов (хлеб, чипсы, сахар, белый рис, печенье и т.д.), функция иммунной системы человека ослабевает более, чем[…]

Читать дальше …