Паштет «Дорожный» | Мужской журнал JK Men's

Паштет «Дорожный»

Ингредиенты

  • Курица - 2 шт.
  • Печень говяжья - 1 кг
  • Сало - 200 г
  • Масло сливочное - 100 г
  • Лук - 1 шт.
  • Перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Лавровый лист - по вкусу
  • Хлеб белый - по вкусу
  • Яйца - 6 шт.
  • Мука - 500 г
  • Маргарин - по вкусу
  • Сухари - по вкусу

Способ приготовления

  1. Кур нашпигуйте салом, поджарьте их на сковороде со сливочным маслом вместе с нарезанным луком, лавровым листом и черным молотым перцем.
  2. Отделите мясо от костей, нарежьте ломтиками, также нарежьте кусочками говяжью печенью.
  3. Поджарьте ее на сливочном масле с нарезанным луком.
  4. Далее пропустите печень через мясорубку, добавьте размоченный в молоке белый хлеб, соль, перец, измельченный мускатный орех и 2 яйца.
  5. Из муки и 4 яиц замесите очень крутое тесто.
  6. Форму для запекания смажьте маргарином и обсыпьте сухарями, облепите тестом. На дно формы положите фарш, затем кусочки куриного мяса и снова ряд фарша. Накройте начинку слоем теста, края хорошо защипните.
  7. Запекайте паштет в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

 

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Loading...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Перейти к верхней панели