Классический чизбургер с карамелизированным луком | Мужской журнал JK Men's

Классический чизбургер с карамелизированным луком

Ингредиенты:

  • 700 гр говядины (часть пожирнее — шея, ребра)
  • 1 помидор
  • 3-4 шт консервированных огурцов
  • 3 луковицы
  • 150 гр. хорошего сыра
  • несколько листьев салата
  • горчица, кетчуп (или ваши любимые соусы)
  • 2 ч. ложки сахара
  • 2 ст. ложки винного уксуса
  • соль, перец
  • булочки для гамбургеров

Приготовление:

Лук режем полукольцами

20-30 гр сливочного масла растопите в сковороде на среднем огне, добавьте в неё нарезанный лук, перемешайте. Посыпьте сахаром и щепоткой соли.

Уменьшите огонь до минимума и готовьте, время от времени помешивая, около 20 минут, пока лук не станет красивого золотистого цвета.

Пока лук готовится подготовьте оставшиеся ингредиенты. Салат моем и делим на отдельные листья, помидор нарезаем тонкими пластинками, огурец нарезаем на тонкие ломтики, булочки режем пополам.

Мясо нарежьте на кусочки небольшого размера и перекрутите на фарш.

Когда лук станет золотым — влейте в него 2 ст. ложки винного уксуса. Можно также использовать яблочный или бальзамический, но только не столовый. Готовьте лук еще 2-3 минуты, а затем переложите в чистую тарелку.

Сковороду в которой будете жарить котлеты необходимо предварительно хорошо разогреть. Пока сковорода разогревается слегка поджарьте внутреннюю часть булочек, до легкого румянца.

Сформуйте котлеты. Возьмите небольшое количества фарша в руку и скатайте в шарик. Старайтесь сильно не сдавливать и не утрамбовывать его.Теперь положите получившийся шарик на ладонь и надавливающими движениями от центра к краю превратите его в котлету. В центре пальцами сделайте небольшое углубление.

Щедро солим и перчим с обеих сторон. В сковороду налить немного масла. Готовить котлеты примерно по 5-7 минут с каждой стороны.

За 2-3 минуты до готовности котлеты выложите сверху на неё нужное количество сыра и накройте сковороду крышкой. . Готовьте пару минут под крышкой, пока сыр не расплавится.

Соберите бургер как вам нравится, и не забудьте смазать булочки вашими любимыми соусами.

Уложил лист салата, огурчики и помидорчики. Сверху котлету с сыром, и карамелизированный лук.

Классический чизбургер с карамелизированным луком
Классический чизбургер с карамелизированным луком
Классический чизбургер с карамелизированным луком
Классический чизбургер с карамелизированным луком
Классический чизбургер с карамелизированным луком
Классический чизбургер с карамелизированным луком
Классический чизбургер с карамелизированным луком
Классический чизбургер с карамелизированным луком
Классический чизбургер с карамелизированным луком
Классический чизбургер с карамелизированным луком
Классический чизбургер с карамелизированным луком

Приятного аппетита!

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Loading...
Перейти к верхней панели