Скумбрия с картошкой, приготовленная в духовке

Ингредиенты:

  • скумбрия чищенная – 1 шт
  • картофель – 4-5 шт
  • репчатый лук – 2-3 шт
  • соль, перец, лимонная приправа для рыбы (можно заменить соком 1/3 лимона + другие специи для рыбы).

Приготовление:

Заранее очищенную и промытую скумбрию натрите (изнутри и снаружи) лимонной приправой для рыбных блюд и солью либо другой приправой для рыбы, смешанной с парой ложек лимонного сока. Запечь рыбку можно целиком или разделив на 2-3 порционные части (как в нашем примере).

На рыбе проделайте несколько косых надрезов.

Тонкими брусочками/кружочками нарежьте картофель.

Тонкими полукольцами нарежьте лук.

В фольгу выложите картофель вперемешку с луком, присолите, поперчите, сверху уложите рыбу.

Полностью оберните фольгой, оставив «стык» фольги сверху, чтобы можно было приоткрыть фольгу в процессе запекания.

Скумбрия с картофелем в фольге запекается 45-50 минут, за 15 минут до извлечения из духовки приоткройте фольгу, чтобы рыба немного подрумянилась.

Приятного аппетита!

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Loading...