Чем можно заменить разрыхлитель для теста | Мужской журнал JK Men's

Чем можно заменить разрыхлитель для теста

Рецепт разрыхлителя с мукой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 100 г муки
  • 40 г пищевой соды
  • 20 г лимонной кислоты

Перемешай все ингредиенты и храни в сухом месте. Получается приличная баночка с разрыхлителем, которого хватит не на один раз. Используй то количество, которое указано в рецепте.

Рецепт разрыхлителя с крахмалом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 15 г соды
  • 30 г лимонной кислоты
  • 10 г крахмала

Перемешай хорошенько ингредиенты и пересыпь в емкость с крышкой.

РЕКОМЕНДАЦИИ К ПРИМЕНЕНИЮ РАЗРЫХЛИТЕЛЯ

Чтобы равномерно распределить разрыхлитель в тесте, просей его несколько раз с мукой, перед тем как смешивать ее с жидкими ингредиентами.

Не забывай, что разрыхлитель вступает в реакцию сразу же после того, как ты добавишь в муку жидкость. Поэтому сначала просеиваем и перемешиваем все сухие ингредиенты, а затем добавляем жидкость и сразу же отправляем изделия из теста в разогретую духовку.

Если рецепт состоит из добавления муки в несколько подходов, то следует высыпать разрыхлитель в последнюю очередь, чтобы он не потерял свои свойства преждевременно.

Храни разрыхлитель в сухом месте, чтобы влага не попала, иначе придется готовить новый.

 

Loading...
Loading...
Перейти к верхней панели