НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ПЕЧЕНЬЕМ, ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И КАРАМЕЛЬЮ | Мужской журнал JK Men's

НЕЖНЫЙ ДЕСЕРТ С ПЕЧЕНЬЕМ, ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И КАРАМЕЛЬЮ

Вкусный и нежный десерт с заварным кремом, карамелью и печеньем станет отличным завершением любой праздничной трапезы. Для рецепта этого вкусного десерта подойдет любое песочное или овсяное печенье. Если у тебя нету блендера, ты можешь измельчить печенье поломав кусочками и прокатав скалкой между двух листов пергамента. А дополнить лакомство можно тертым шоколадом, кокосовой стружкой или орехами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • для крема:
  • 500 мл молока
  • 100 г сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • для карамельного соуса:
  • 230 г сахара
  • 80 г сливочного масла
  • 150 мл сливок
  • 70 мл воды
  • 100 г любого печенья

 

Как приготовить десерт с печеньем, заварным кремом и карамелью

  1. В подходящую кастрюлю влей воду и добавь сахар, поставь на средний огонь и дождись пока сахар растает – мешать нельзя, иначе сахар будет кристаллизоваться.
  2. Затем увеличь огонь и также не мешая дождись пока сироп станет янтарным, но не коричневым.
  3. Сразу сними сироп с огня и постепенно влей теплые сливки – очень аккуратно, так как первые секунды смесь будет бурлить.
  4. Через пару минут перемешай и добавь сливочное масло, помешивай до его полного растворения, затем дай остыть.
  5. Свари крем – для этого разотри яйца с сахаром в кастрюле, добавь муку и тщательно перемешай.
  6. Влей холодное молоко и снова тщательно перемешай.
  7. Постоянно помешивая, доведи смесь до кипения на медленном огне.
  8. Когда крем загустеет, сними с огня и продолжая постоянно помешивать, разведи в нем сливочное масло, после дай остыть.
  9. При помощи блендера измельчи до состояния крошки печенье.
  10. Заполни слоями подходящие формочки или стаканы для десерта – сначала слой печенья, после слой карамели и слой заварного крема, затем повтори слои.
  11. Готовый десерт убери в холодильник и дай настояться минимум один час.

Приятного аппетита!

 

Loading...
Loading...
Перейти к верхней панели