Паста с языком в сливочном соусе - Мужской журнал JK Men's

Паста с языком в сливочном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г вареного очищенного языка
  • 400 г тальятелле
  • 100 г бекона
  • 300 мл сливок жирностью 30–38%
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 средний пучок петрушки
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • тертый пармезан для подачи, по желанию

 

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте язык мелкими(со стороной 7–8 мм) кубиками. Чеснок раздавите, очистите и порубите.

Шаг 2

У петрушки стебли нарежьте колечками по 1 мм. Листья порубите как можно мельче, смешайте с чесноком и снова порубите.

Шаг 3

Сварите тальятелле в кипящей соленой воде согласно инструкции на упаковке, не доварив 1 мин.

Шаг 4

Пока варится паста, в глубоком сотейнике нагрейте немного оливкового масла, положите язык и быстро обжарьте. Посыпьте петрушкой с чесноком, перемешайте, влейте сливки и доведите до кипения.

Шаг 5

Откиньте пасту на дуршлаг и переложите в сотейник с соусом.Поперчите, перемешайте,готовьте 1 мин. и подавайте, посыпав колечками стебля петрушки. Вместе с пастой при желании подайте тертый сыр.

 

Click to rate this post!
[Total: 0 Average: 0]
Loading...
Loading...